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輕鬆搞定!上班族平日健身餐!

「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」、「法式香蒜」口味健身主題,由營養師李芷薇規劃、美威主廚黃燦庭師傅、曾柏山師傅以上班族的平日健身餐為主題推薦,共同開發5道電子健身食譜菜單。

奶油鮭魚菠菜筆管麵

 吃的開心,心情自然愉悅
 鮭魚可以提供優質蛋白質與「開心營養素」Omega-3脂肪酸
 含鈣的奶類有助於肌肉的正常收縮
 糙米、馬鈴薯、花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、小番茄提供膳食纖維與植化素一起發揮抗發炎功效
星期一開工心情好down,想要擺脫藍色心情?就讓「料理名稱」作為你的健康補給,鮭魚可以提供優質蛋白質與「開心營養素」Omega-3脂肪酸,搭配富含鈣的奶類有助於肌肉的正常收縮、含豐富維生素B的糙米與馬鈴薯能維持體內能量正常代謝、再加上花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、小番茄所提供的植化素一起發揮抗發炎功效,避免發炎物質對人體的傷害。營養滿分的「奶油鮭魚菠菜筆管麵」不僅讓健身效果加倍、身體輕鬆,心情自然更開心!

料理名稱:奶油鮭魚菠菜筆管麵
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」口味
熱量:1474 kcal
蛋白質:66 g
醣類:200 g
脂肪:46 g
食材(2人份):鮭魚200克、奶油檸檬醬包25克、脫脂奶240 cc、紅蘿蔔100克、花椰菜100克、菠菜100克、小番茄110克、馬鈴薯270克、筆管麵150克、蒜少許、鹽少許
作法:
1. 鮭魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜均切適口大小、菠菜洗淨後切成長段(分成菠菜梗、菠菜葉)、蒜切碎、滾水中加少許鹽,放入筆管麵煮至麵熟,撈起瀝乾備用。
2. 取鍋放入鮭魚乾煎,利用魚油爆香蒜碎,倒入馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、波菜梗翻炒上色。
3. 加入煮熟的筆管麵、脫脂奶至收汁略乾後拌入菠菜葉、小番茄、鹽,最後淋上奶油檸檬醬拌勻即可上桌。

蒜香鮭魚紅藜炊飯

人體的腸道與腦部之神經系統彼此交互影響,因此腸道有「人體第二個大腦」之稱,給腸道足夠的營養素,自然能幫助腦力運作!
鮭魚含有抗發炎功能的Omega-3脂肪酸,以及能增進神經系統健康的維生素B12
牡蠣含抗氧化營養素
糙米、紅藜、甜椒、鴻禧菇與雪白菇提供膳食纖維與植化素一起發揮抗發炎功效
人體腦部由相當複雜的神經系統所組成,因此對於週二會議滿檔的上班族,維持神經正常運作、發揮高腦力都是相當重要的。就讓我們一起用「蒜香鮭魚紅藜炊飯」的營養威力幫腦袋加分吧!人體的腸道與腦部之神經系統彼此交互影響,因此腸道有「人體第二個大腦」之稱,給腸道足夠的營養素,自然能幫助腦力運作!糙米、紅藜、鴻禧菇與雪白菇富含人體必需的膳食纖維,它可以協助改變人體腸道之細菌叢生態,促進「第二個大腦」腸道的正常運作;而甜椒的維生素C與牡蠣具抗氧化作用,則有助於減少自由基對人體的傷害;再加上,「蒜香鮭魚紅藜炊飯」主角-鮭魚所含抗發炎功能的omega-3脂肪酸,以及能增進神經系統健康的維生素B12。這樣營養滿分的餐點,助你調節生理機能,同時提供足夠的醣類、蛋白質等營養素,幫助健身效果加倍,更使你精神旺盛
料理名稱:蒜香鮭魚紅藜炊飯
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤」系列產品-「法式香蒜」口味
熱量:1593 kcal
蛋白質:76 g
醣類:221 g
脂肪:45 g
食材(2人份):鮭魚200克、法式香蒜醬包25克、白米120克、糙米120克、紅藜30克、牡蠣65克、鴻禧菇100克、雪白菇100克、甜椒100克、蔥少許
作法:
1. 將糙米、紅藜浸泡約4小時,與白米入電鍋蒸煮約35分鐘。
2. 牡蠣熱水川燙、甜椒切條、蔥切花、鴻禧菇與雪白菇撥散備用。
3. 將鮭魚、甜椒、鴻禧菇、雪白菇、牡蠣放入烤盤,淋上法式香蒜醬拌勻,進烤箱烘烤約10分鐘(烤箱溫度180度)。
4. 將烤好的鮭魚與所有食材、糙米、紅藜、白飯盛盤,撒上蔥花即完成。

奶油檸檬鮭魚炒米粉

攝取足夠的醣類、蛋白質及維生素B讓人體能量代謝正常運作,且攝取足夠植化素、Omega-3脂肪酸與維生素E更可以在體內發揮抗發炎、抗氧化功能,減少自由基與發炎造成的慢性疲累感
含有優質蛋白質、Omega-3脂肪酸與維生素E的鮭魚
維生素B的毛豆、提供醣類來源的玉米、馬鈴薯、米粉
紅蘿蔔、甜椒、蘆筍提供植化素一起發揮抗發炎功效
週三小週末,朋友邀約健身完還要再去小聚一下,當然要讓自己體力滿點呀!不論是健身、出遊小聚,最需要的足夠的醣類、蛋白質及維生素B讓人體能量代謝正常運作,且攝取足夠植化素、Omega-3脂肪酸與維生素E更可以在體內發揮抗發炎、抗氧化功能,減少自由基與發炎造成的慢性疲累感,讓你免於出門沒多久就哈欠連連、想睡覺的窘境。「奶油檸檬鮭魚炒米粉」除了符合健身所需的營養之外,其以含有優質蛋白質、Omega-3脂肪酸與維生素E的鮭魚當主角,搭配含維生素B的毛豆、提供醣類來源的玉米、馬鈴薯、米粉,與含有不同植化素的紅蘿蔔、甜椒、蘆筍,讓你的小週末體力增強、營養滿分。
料理名稱:奶油檸檬鮭魚炒米粉
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」口味
熱量:1534 kcal
蛋白質:67 g
醣類:207 g
脂肪:49 g
食材(2人份):鮭魚200克、奶油檸檬醬包25克、毛豆45克、紅蘿蔔100克、甜椒100克、蘆筍100克、玉米粒 85克、馬鈴薯 180克、米粉180克、蔥少許
作法:
1. 鮭魚切塊、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒、蘆筍去皮切條後川燙、蔥切段留蔥白、毛豆川燙、乾米粉用溫水泡軟瀝乾備用。
2. 將鮭魚、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒、蘆筍放入烤盤,淋上奶油檸檬醬拌勻,進烤箱烘烤約10分鐘(烤箱溫度180度)。
3. 取鍋將烤好的食材放入鍋中,再加入米粉、玉米粒、毛豆、蔥白,以中小火拌炒約5分鐘即可盛盤上桌。

法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵

優質的蛋白質、Omega-3脂肪酸可以協助免疫系統正常運作,而膳食纖維與植化素能協助維持人體最大的免疫器官「腸道」之健康
含有優質的蛋白質與Omega-3脂肪酸的鮭魚
雞蛋可以提供優質蛋白質
提供膳食纖維與多樣植化素的毛豆、蘑菇、花椰菜、洋蔥、馬鈴薯與地瓜
週四就是要提升工作動能,才能甩開週五加班的夢靨呀!然而工作時程壓力,難免造成免疫力下降而病懨懨。讓我們用對的食材,好好強化免疫系統大軍吧!優質的蛋白質、Omega-3脂肪酸可以協助免疫系統正常運作,而膳食纖維與植化素能協助維持人體最大的免疫器官「腸道」之健康,不同營養素的多元功效能發揮調整體質之綜合效果!「法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵」選用含有優質的蛋白質與Omega-3脂肪酸的鮭魚,並搭配提供膳食纖維與多樣植化素的毛豆、蘑菇、花椰菜、洋蔥、馬鈴薯與地瓜,使你滋補強身,不再病懨懨,大大提升週四工作動能。
鮭魚的重要性:
鮭魚中的優質蛋白質,不僅是是構成人體肌肉的主要成分,還能夠支持免疫系統正常運作
料理名稱:法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤」系列產品-「法式香蒜」口味
熱量:1613 kcal
蛋白質:76 g
醣類:226 g
脂肪:45 g
食材(2人份):鮭魚200克、法式香蒜醬包25克、毛豆50克、蘑菇100克、花椰菜100克、洋蔥100克、馬鈴薯180克、地瓜55克、義大利麵210克、水210 cc、鹽少許
作法:
1. 將蘑菇切半、花椰菜切朵川燙、洋蔥切絲、馬鈴薯與地瓜切絲川燙至半熟、毛豆川燙、滾水中加少許鹽,放入義大利麵煮至麵熟,撈起瀝乾備用。
2. 將鮭魚進烤箱烘烤約12分鐘(烤箱溫度180度)。
3. 取鍋將烤出的魚油拌炒洋蔥至軟、蘑菇上色,依序加入義大利麵、所有食材、水,以及法式香蒜醬、鹽翻炒收汁後即可盛盤。

日式香蒜鮭魚茶泡飯

鮭魚中的維生素E與維生素B群可以增進皮膚的健康
搭配花椰菜、蘑菇及牛番茄的維生素C與多酚類,發揮促進膠原蛋白生成,同時具有抗氧化作用
薏仁、紅藜的膳食纖維則促進腸道蠕動,腸道輕鬆,皮膚自然有光澤
週五是一週工作的結束點,也是約會重要的起始點!為了要有好氣色,補充營養滿分的食材比採購保養品更加重要!鮭魚中的維生素E與維生素B群可以增進皮膚的健康,搭配花椰菜、蘑菇及牛番茄的維生素C與多酚類,發揮促進膠原蛋白生成,同時具有抗氧化作用,而薏仁、紅藜的膳食纖維則促進腸道蠕動,腸道輕鬆,皮膚自然有光澤。綜合上述食材的「日式香蒜鮭魚茶泡飯」就是週五必吃的「保養品」,幫你養顏美容、給你青春美麗,約會自然好氣色。
鮭魚的重要性:
1. 鮭魚中的維生素E可以增進皮膚與血球的健康
2. 鮭魚中的維生素B群能幫助維持皮膚
料理名稱:日式香蒜鮭魚茶泡飯
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「法式香蒜」口味
熱量:1599 kcal
蛋白質:76 g
醣類:218 g
脂肪:47 g
食材(2人份):鮭魚200克、法式香蒜醬包25克、雞蛋一顆、花椰菜85克、牛番茄85克、蘑菇80克、白米180克、薏仁60克、紅藜30克、玄米茶10克、水200cc、鹽少許、白芝麻少許、海苔少許
作法:
1. 鮭魚切片、薏仁川燙冷卻後浸泡冷凍約4小時,花椰菜切朵川燙、牛番茄切適口大小、將白米、紅藜、薏仁入電鍋蒸煮約30分鐘、雞蛋以小火煮滾放涼備用。
2. 將鮭魚、花椰菜、牛番茄、蘑菇放入烤盤,淋上法式香蒜醬拌勻,進烤箱烘烤約10分鐘(烤箱溫度180度)。
3. 玄米茶以熱水泡開、加入少許鹽浸泡約2分鐘
4. 將蒸好的米飯盛碗,放上鮭魚、水煮蛋、所有食材,淋上玄米茶,撒上白芝麻、海苔增添香氣即完成。