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鮭魚生魚片沙拉

1、 洋蔥切細絲冰水冰鎮至略半透明狀後瀝乾備用,小黃瓜切絲生飲水洗淨後瀝乾備用。
2、 綜合生菜生飲水洗淨後瀝乾後備用。
3、 沙拉醬材料全混合拌均後即可完成。
4、 鮭魚切薄片,器皿舖滿魚片再依序擺放上洋蔥絲、黃瓜絲及生菜最後淋上沙拉醬即可完成。

香煎鮭魚蜂蜜芥籽溫沙拉​

1、 蘿蔓生菜切小塊洗淨浸泡冰生飲水,瀝乾備用。
2、 小黃瓜切片,小蕃茄切半,紫洋蔥切細絲冰水冰鎮至略半透明狀後瀝乾備用。
3、 鮭魚撒上調味料後沾少許的麵粉入鍋煎至表面焦黃,在放入烤箱以180度烤約5分鐘取出。
4、器皿擺上蘿蔓生菜小蕃茄、黃瓜片及紫洋蔥絲,再放上煎烤好的鮭魚後淋上醬汁即可完成。

鮭魚南蠻漬

1、 蔥、辣椒烤過後切小段。
2、 洋蔥、薑、昆布、紅蘿蔔切絲後混合備用。
3、 南蠻漬醬材料混合後煮開即可熄火,放入切好洋蔥絲、薑、昆布及紅蘿蔔絲備用。
4、 鮭魚切塊狀沾麵粉入油鍋(約175度)油炸至外表酥硬即可撈起,放入醬汁浸泡。
5、 器皿中擺放浸泡鮭魚及洋蔥絲再淋上醬汁即可完成。

鮭魚親子紫蘇蔥卷壽司

1、 鮭魚切小塊後放入大葉及蔥切成細泥,小黃瓜切絲備用。
2、 海苔半張醋飯掐成一長拕型放在海苔中間用指尖輕壓把醋飯鋪平撒上黑白芝麻,翻面抹上芥茉擺放上小黃瓜絲及鮭魚泥卷起竹簾整型。
3、 卷好壽司切成約一口大小後再放上鮭魚卵即可完成。

鮭魚味噌燒

1、 鮭魚切小塊後放入大葉及蔥切成細泥,小黃瓜切絲備用。
2、 海苔半張醋飯掐成一長拕型放在海苔中間用指尖輕壓把醋飯鋪平撒上黑白芝麻,翻面抹上芥茉擺放上小黃瓜絲及鮭魚泥卷起竹簾整型。
3、 卷好壽司切成約一口大小後再放上鮭魚卵即可完成。

北海風味鮭魚恰恰燒

1、鮭魚切厚片撒上鹽胡椒備用。
2、高麗菜切粗絲、紅蘿蔔切絲、蔥切段、洋蔥切粗絲在與鴻喜菇及銀芽混合洗淨瀝乾後備用。
3、醬汁材料混合後加熱至糖溶即可備用。
4、熱鍋拌炒,混合蔬菜,拌炒至熟後起鍋放入器皿中。
5、鮭魚沾少許麵粉入鍋中小火煎至雙面焦黃熟可起鍋,煎好魚放入盤中蔬菜上。
6、熱鍋加入醬汁煮開後淋魚上,撒上白芝麻及七味粉即可完成。

照燒鮭魚

1、 照燒醬材料全混合拌均後加熱煮至砂粒溶解即可備用。
2、 蔥切段,水菜切段備用。
3、 鮭魚切塊後沾少許麵粉與蔥段一起入鍋煎至雙面焦黃後加入照燒醬略煮入味即可起鍋。
4、 煎好鮭魚擺放在盤中放上水菜及蔥段再淋上照燒醬撒上白芝麻即可完成。

蒜香鮭魚奶油燒

1、 鮭魚切塊撒少許鹽放入鍋內大火煎到焦香。
2、 洋蔥切絲,蔥切段,生針菇切段,紅蘿蔔切片備用。
3、 蒜頭油炸至金黃色撈起備用。
4、 鋁箔紙一張,依序舖上洋蔥,蔥,金針菇,鮭魚,炸過蒜頭,鴻喜菇及紅蘿蔔後加上調味料後包成長方形即可。
5、 包好鮭魚放置爐上以中小火烤約10分鐘後,移置器皿中附上檸檬角即可完成。

酥炸起士鮭魚排

1、 鮭魚切厚片中間切一刀,撒上鹽胡椒後夾起士片備用。
2、 高麗菜切絲,紅蘿蔔切絲與高麗菜混合後清水洗淨,浸泡冰生飲水至半透明即可瀝乾備用。
3、 水菜切段,紅蕃茄切角備用。
4、 塔塔醬材料水煮蛋,蛋黃蛋白分開後各切成碎,其它材料全切碎,切碎材料與美乃滋檸檬汁混合拌均後即可備用。
5、 鮭魚沾麵粉後沾蛋液再沾麵包粉,入油鍋175度油炸至金黃色即可撈起。
6、 器皿擺放上高麗菜絲、水菜、紅蕃茄角及檸檬角,再放上炸鮭魚附上塔塔醬與中濃香醋即可完成。

鮭魚龍田揚

1、 鮭魚切塊,加入醃醬醃漬(約一小時)備用。
2、 水菜切段、檸檬切角備用。
3、 醃漬好鮭魚沾麵粉入油鍋180度油炸至外表金黃即可撈起。
4、 器皿擺上水菜放上炸好鮭魚附上燒雞醬及檸檬角即可完成。

煎烤鮭魚佐菌菇

1、 鮭魚切厚片狀,撒少許鹽及胡椒備用。
2、 金針菇切段,香菇切片,鴻喜菇去蒂混合洗淨瀝乾入鍋加入其它調味煮至成菌菇醬即可備用。
3、 蔥白切成細蔥絲淨浸泡生飲水,萬能蔥切末備用。
4、 鮭魚沾少許麵粉入鍋煎至面金黃後移入烤箱180度烤約4分鐘熟後取出。
5、 烤好鮭魚放入器皿中淋上菌菇醬汁擺放上白蔥絲及萬能蔥末即可完成。

鮭魚長芋白雪蒸

我們是一家以產品設計為主導的公司, 旨在打造款式簡潔時尚且關注社會大眾需求的產品。 公司聚集了一批來自哈佛大學設計學院 以及麻省理工商學院的優秀設計團隊。 我們致力於設計獨特新穎的創新產品, 適合不同年齡,性別人士使用。 在執著追求產品優化同時,注重履行企業社會責任。

鮭魚飯團

1、 鮭魚撒少鹽,清酒略醃漬後入蒸箱,蒸至熟,取出後搗碎瀝乾備用。
2、 搗碎鮭魚入鍋小火拌炒至略乾加入鹽,醬油及白芝麻拌炒成魚鬆,備用。
3、 白飯拌入鮭魚,香鬆及少許白芝麻,手沾少許生飲水後雙手揑成三角形飯團,
4、 捏好飯團放入烤箱烤至表面略焦黃即可取出。
5、 烤好飯團再用海苔包起放置器皿中即可完成。

鮭魚石狩鍋

1、 洋芋去皮蒸熟冷卻後切塊,牛蒡雹片洗淨漂水,大白菜洗淨切塊,金針菇洗淨去蒂,蔥切段,洋蔥切絲香菇去蒂洗淨,紅蘿蔔切片備用。
2、 鮭魚切片,鮭魚骨切塊撒少許清酒及鹽略醃漬。
3、 湯汁混合調味後煮至90度後熄火備用。
4、 砂鍋依序擺入白菜,金針菇,蔥,鮭魚骨,洋蔥,牛蒡,洋芋,香菇及紅蘿蔔片後加入湯汁,胡麻醬,無鹽奶油,砂鍋移至爐上以中小火煮至沸轉小火再放入鮭魚片及茼篙煮開後即可完成。